סוף שבוע בסלוניקי – 3 לילות – 4 ימים

אני שמח להציג בפנינכם הצעה לסוף שבוע של חגיגה יוונית בסלוניקי – עיר סוחפת, צעירה ומרגשת.

האזור: סלוניקי צפון מזרח יוון – (Thessaloniki)

סלוניקי עלתה בשנים האחרונות על מפת הטיולים ואסור לפספס אותה. יותר ויותר מבקרים מתוודעים אליה ומגלים, בהדרגה, את ייחודה, את עושרה ואת סוד קסמה.

סלוניקי היא בראש ובראשונה עיר נמל, על כל המשתמע מכך ולכן יש בה את כל המאפיינים הטיפוסיים של עיר כזאת: שווקים, מסחר, אופנה, חנויות רבות ואווירה בינלאומית.

בסלוניקי, מזג אוויר נוח יחסית במשך כל השנה. רחובותיה הפנימיים של סלוניקי משובצים בכיכרות ירוקות, לצד שדרות עצי דולב מרשימות, אך כמובן שגולת הכותרת היא העיר העתיקה,  אשר מבניה ובתיה המשוחזרים הם צוהר לתקופות שונות בהיסטוריה העשירה והמפוארת של יוון.

בסלוניקי, תחושו את אותן תחושות שמציפות אותנו בכל פעם מחדש כשאנחנו עוברים בעתיקות העיר, בשווקים הצבעוניים והססגוניים בעיר ובאתרים ההיסטוריים של העם היהודי ברחבי העיר.

ועוד קצת רקע .. 

סלוניקי, העיר השנייה בגודלה בערי יוון ואחת מערי הנמל החשובות בה, שוכנת בצפון מזרח יוון במחוז מקדוניה ונקראת באופן לא רשמי "בירת מקדוניה". העיר הנעימה ביותר ביוון, היא מאופיינת ברחובות צרים ובהם מדרגות אשר מהן ניתן להתרשם ממראות נוף מרהיבים.

שפע מקומות בילוי הומים וכן טברנות קטנות בהן נשמעת מוזיקה יוונית אוטנטית עד השעות הקטנות של הלילה הופכים כל נופש בסלוניקי לחוויה נהדרת. בעיר התוססת ומלאת החיים נחמד לבלות במזח הנמל בלב העיר בו טיילת יפהפייה עם בתי קפה וטברנות הומות או ל"תפוס צבע" בחוף הים.

יום 1- 

יאסאס סלוניקי!

נמריא בשעות הערב מתל אביב בטיסת סדירה וננחת בשדה התעופה של העיר סלוניקי.

לאחר הנחיתה, ניסע באוטובוס אל בית המלון המרוחק כ – 25 דקות משדה התעופה.

יום 2 – 

קלימרה סלוניקי..

לאחר ארוחת הבוקר, נצא לסיור קלאסי מודרך בעברית במסלול בלתי שגרתי ובאווירה קלילה ואינטימית בעיר.

על הסיור –

בסלוניקי, התקיימה במשך מאות שנים קהילה יהודית גדולה. יהודי העיר פיתחו את העיר מבחינת תרבות, שפה, מסחר, תעשייה, בנקאות ועוד. בין המאות ה – 16 וה – 18 הייתה העיר למרכז של תורה ותרבות יהודית.

באפריל 1941, נכבשה סלוניקי על ידי גרמניה הנאצית ו 65.000 היהודים שבה עברו השפלות והתעללויות. בהמשך החלו המשלוחים היהודיים לאושוויץ. בנוסף, נשלחו גם יהודים בעלי אזרחות ספרדית או פורטוגזית, וגם יהודים "מיוחסים" (לגרמנים) למחנה ברגן – בלזן. עדויות מספרות, שיהודי יוון סבלו באושוויץ, יותר מהאחרים, מכיוון ששפתם הייתה שונה, תרבותם שונה ותנאי האקלים שונים.

מהקהילה הגדולה המפוארת והמבוססת כמעט שלא נותר שריד. 96% מיהודי קהילת סלוניקי, כ-50.000 איש, נספו בשואה. הקהילה שנותרה היא קהילה קטנה ומזדקנת. עיריית סלוניקי קבעה את יום ה-27 בינואר כיום זיכרון לשואת יהודי הקהילה. בנוסף, בכיכר החירות בעיר הוצבה אנדרטה לזכר 50,000 הקורבנות.

הסיור שלנו מתחיל בסקירה היסטורית על יוון וסקירה על יהדות סלוניקי, היכרות עם הדמויות החשובות שהשפיעו על יוון ועל ההיסטוריה של העם היהודי ביוון. הסיור בעקבות יהדות סלוניקי הוא ללא ספק חוויה ייחודית בנתיבי העבר המפואר של העיר וההווה: נתבל את הסיור בסיפורי פולקלור בעיר עם היסטוריה בת אלפי שנים שהפכה בתקופה מסוימת למרכז היהודי ספרדי המפואר והגדול ביותר.

המסלול הוא ייחודי בכך שבמשך הביקור הוא מאפשר לכם להכיר את העיר לעומקה, ללמוד רבות על ההיסטוריה שלה וסיפוריה המשעשעים ובעיקר – להישבות בקסמה ולהתאהב בה. כבר לאחר שהייה וסיור של יום אחד בלבד בסלוניקי (ואולי עוד בעיצומם) סלוניקי תיראה בעיניכם במבט שלא ראיתם מעודכם בשום מקום אחר…

מסלול / אתרים ולוח זמנים –

המסלול משלב ביקור בנמל סלוניקי הטומן בחובו היסטוריה מרתקת, עובר בכיכר החירות והאנדרטה לזכר קורבנות השואה, בתי הכנסת, אזור הלאדדיקה, החמאם היהודי, תחנת הרכבת הישנה, האנדרטה באוניברסיטת אריסטוטלוס, מוזיאון היהודי, שוק מודיאנו והרובע היהודי.

משך הטיול: 4-5 שעות.

לאחר מנוחה והתארגנות, נצא לשייט ב ספינת הפיראטים של סלוניקי.

בספינה, יש בר מרווח. קיבולת האונייה היא 160 איש. היא מתאימה לאירועים שונים, כולל אירועים פרטיים, קבוצות, מסיבות חתונה, ימי הולדת וכו.

הספינה העשויה עץ והיא בעצם בר עם מוסיקה ומזנון שבו חטיפים, בירה ושתיה קלה. מאוד מהנה. השייט על הספינה נמשך כ – 30 דקות וחזרה אל אזור המגדל הלבן.

הספינה פעילה בסלוניקי כל ימות השנה ממש בסמוך למגדל הלבן בטיילת המפורסמת של העיר.

**הערה: המלצה שלי לקחת את הספינה שיוצאת בשעות השקיעה (19.30) גם בגלל מזג אוויר נוח וגם בגלל זמן השקיעה שיורדת על העיר, מחזה מרשים.

****

בערב – פתיחה חגיגית בערב שכולו חוויה מוזיקלית-קולינרית הכולל טעימה מחיי הלילה של סלוניקי, טברנה מקומית ואותנטית, ארוחת ערב מלאה והופעה חיה של זמר יווני ומוסיקה אל תוך הלילה.

הטברנה שוכנת ברובע ההיסטורי היפהפה של סלוניקי – הלאדדיקה. כבר בדרך אל הטברנה תגלו מבנים ובתים צבועים בצבעים עזים, קולות, ריחות וצלילים. מקום שלא תוכלו לדלג עליו.

נגיע ונבקר בטברנה שהיא למעשה הטברנה הכי מדוברת בסלוניקי. יש בה אוכל יווני, מזטים, אוזו ואלכוהול מקומי נהדר וכמובן מוזיקה חיה.

אבל לפני החגיגה היוונית, נהנה מארוחה מהמטבח היווני העשיר הכולל מגוון גדול של מנות פתיחה.

סלטים, מנות ראשונות שונות (שולחן לארבעה)

1 סלט יווני , 1 צאזיקי, 1 פאווה (חומוס יווני), 1 עלי גפן ממולאים.

עיקריות –

כל אחד יכול לבחור את המנה העיקרית שלו מהמנות העיקריות הבאות –

(דגים שלמים (ציפורה (דניס), לברק, סלומון /שיפודי עוף/בשר כבש/מנות בגריל/מוסקה וכו׳.

מגוון מנות לבחירה

כולל כוס אחת של יין /בירה/ אוזו, משקה קל, לחם. כולל קינוח לכל סועד.

• עיצוב הטברנה בסגנון מסורתי.
• מלצרים וברמנים – מלצרים וברמנים דוברי אנגלית, בלבוש הולם ומכבד את האירוע.
• הרכב מוזיקלי יווני סלוניקאי : 5 נגנים ו – 2 זמרים ירימו את כולם גבוה.
• הופעת רקדנים מסורתית – כמו כן מרקידים את הקהל קצת ומחממים את האווירה.

הפעילות בטברנה נמשכת עד השעות הקטנות או אפילו עד שעות הבוקר המוקדמות, כולם שרים, רוקדים והזמר הראשי מגיע אל כל אחד ומשתתף מדי ערב בחגיגה היוונית הגדולה שהופכת לערב יווני בלתי נשכח ומשכר חושים.

אנשים ילכו לישון שמחים בטוב ליבם באוזו.

יום 3 –

יוון – יום טיול מלא למעיינות פוזאר-לוטראקי ולמפלים המפורסמים באדסה.

לאחר ארוחת הבוקר במלון, נצא ליום טיול – דרך הכפרים היווניים של אזור צפון מערב יוון.

הטיול: מעיינות פוזאר ומפלי אדסה.

תיאור כללי – בשעות הבוקר נצא מסלוניקי אל מעיינות פוזאר, אתר שבו נובע ושופע אחד מהמעיינות המפורסמים ביותר ביוון. זה טיול יומי חווייתי, המשלב שהייה נעימה ותחושה של רגיעה מוחלטת בטבע.

לאחר הביקור במעיינות של פוזאר, נמשיך בנסיעה לאדסה. אנחנו משלבים את הרגיעה בפוזאר, עם העיר אדסה, בה נמצאים המפלים הגדולים והמפורסמים ביותר בבלקן, והיא ידועה ואף זכתה לראשונה בכינוי "עיר המים".

מפלי אדסה הם המפלים המפורסמים ביותר של יוון.

טיול כייפי (הכולל פרקי זמן קצרים ביותר של הליכה), משעה 09.00 עד 18.00

בהפסקת הצהריים, נאכל ארוחה יוונית מלאה בכפר יווני הממוקם בין הכפר לוטראקי לעיירה אדסה, ונשתה בירה, אוזו ויין.

* במתחם המעיינות, נצפה ביצרנים מקומיים של דבש, שמן זית, דברי מתיקה שונים, פירות העונה ועוד המציגים את מרכולתם בשוק המקומי.

בעונת הקיץ והחורף, יש לזכור להביא בגד ים, מגבת / חלוק רחצה, כפכפים. בקיץ – כובע, משקפי שמש, קרם הגנה.

****

נחזור אחר הצהריים המאוחרות למלון, ננוח ונתארגן הפעם לארוחת ערב בטברנה מסורתית עם מנות אותנטיות, טעימות.

על הבמה תופיע כל הערב להקה עם מוסיקת רבטיקו – שירי עם שהם חלק בלתי נפרד מההווי של כל טיול ביוון.

המועדון הזה הוא חלום לכל מי שמחפש ערב יווני אחר ומיוחד במינו וגם למי שרוצה להתחכך באוכלוסייה המקומית ובקהל הסלוניקאי שמעריץ את שירת הרבטיקו. ברגע שתכנסו למועדון הלא מתוייר הזה

תחושו באווירה המיוחדת שבו ואת אורח החיים הרגוע של היוונים ואת פניכם יקבלו צלילים של נגנים מופלאים וכמובן הופעה חיה בכל מהלך הערב.

לכם נשאר להצטרף לחגיגת תרבות יוונית במועדון באמת שונה שתוכלו לשמוח בו יחד עם כל החברים מסלוניקי.

יום 4 :

העיר העליונה, סמל העיר סלוניקי, פסל אלכסנדר מוקדון ויקב בחצי האי חלקידיקי

לאחר ארוחת הבוקר במלון, נבצע צ'ק אאוט ונצא לטעימה נוספת מסלוניקי: נבקר בעיר העליונה (אנו פולי), חומות העיר, נערוך היכרות קרובה עם סמל העיר סלוניקי – 'המגדל הלבן' וגם נצפה מקרוב בפסל אלכסנדר מוקדון ונלמד על אודותיו.

משם, נפרד יפה מהעיר סלוניקי ונמשיך לכוון חצי האי חלקידקי, נבקר ביקב מפורסם ואיכותי בחלקידיקי. הביקור כולל סיור מודרך ביקב ובמוזיאון המפורסם (צולם לאחרונה בתכנית 'שמיים פתוחים' עם גיל חובב),

בתום הסיור, נתכבד בטעימות יין אדום ויין לבן תוצרת היקב.

לאחר הטעימות, נאכל בכפר יווני ארוחת צהריים יוונית מלאה כולל שתיה, יין, בירה – חופשי.

משם, נמשיך אל שדה התעופה בסלוניקי בדדרך חזרה לישראל.