חובבי השופינג שמגיעים לאזור, ישמחו לגלות שגם הקניות הן חלק בלתי נפרד מביקור בעיר היוונית. לכן, בין אם אתם מעדיפים לעשות את הקניות שלכם בשווקים, לחפש "מציאות" ולספוג את האווירה האמיתית של העיר ובין אם אתם יותר אנשים של קניון ממוזג עם חנויות של הרשתות המוכרות, כך או כך תוכלו למצוא את מבוקשכם בסלוניקי: משקפיים, נעליים, תכשיטים, בגדי עור, שמן זית או קפה מתוצרת מקומית – הכל תוכלו למצוא ברחבי סלוניקי בחנויות שברחובות המרכזיים, בשווקים ובקניונים השונים. צריך לקחת בחשבון כשמתכננים קניות בעיר, שהיוונים אוהבים מאד את הפסקת הצהריים שלהם. החנויות לרוב נסגרות בשעה שתיים או שלוש וחלקן נפתחות שוב בסביבות השעה חמש. בימי ראשון לא כל החנויות פתוחות.