מי שמכיר (אני, למזלי הטוב) את אבי אזולאי לא מתפלא; האיש ישקיע כל מאמץ אפשרי וכל משאב נדרש כדי לעשות טוב לאנשים.

הוא אדם בלתי נלאה, בעל הספקים לא ייאמנו. יודע לחלק את הקשב שלו ולהתרכז, בריכוז מדהים, בכל אחת מהמטלות שלוקח על עצמו,

לא אחת בתחומים שאין לכאורה כל קשר ביניהם, לבד מהקשר שכולם קשורים בו, באבי. בשונה מהעבודות והעיסוקים האחרים שלו עד היום,

אשר בכל אחד מהם טבע את חותמו הייחודי, אהבתו את סלוניקי עמוקה וסוחפת. כל מי שנוכחו לדעת את עצמתה ונהנו ממנה – הם שיעידו הם שיגידו. ממליץ עליו בכל פה.